Todo carboidrato engorda?

Estudos recentes mostram que uma dieta pobre em carboidratos e outra rica em carboidratos não diferem na quantidade de ganho de peso que você perde nos primeiros meses de dieta ou pelos dois anos seguintes. Os pesquisadores ainda afirmam que aqueles que consumiram 47-64 do total calórico de carboidratos tiveram o menor risco de tornarem-se obesos ou sobrepesos. Na verdade, qualquer caloria em excesso, seja de carboidratos, proteínas ou gorduras, pode leva ao ganho de peso. O importante é limitar o número de carboidratos de alto índice glicêmico e pobres em nutrientes como doces, pão branco, macarrão e batata e, optar por carboidratos complexos como os grãos integrais e legumes. Banir totalmente o carboidrato da dieta pode ser um mau negócio, pois pode levar a um aumento na vontade por beliscos sem controle.

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