Adoçantes saudáveis para usar no lugar do açúcar

17 de agosto de 2017

O açúcar adicionado é provavelmente o pior ingrediente isolado na dieta moderna. Ele está associado com várias doenças, como a obesidade, doença cardíaca, diabetes e câncer. Além disso, a maioria das pessoas consome muito açúcar e nem sabem. Felizmente, existem várias formas de adoçar os alimentos sem adicionar o açúcar. O açúcar interfere nos hormônios corporais que regulam a fome e a saciedade. Isso pode levar ao aumento no consumo calórico e ganho de peso. Ele pode ainda prejudicar o metabolismo, o que pode levar à resistência à insulina e ao acúmulo de gordura. Um alto consumo de açúcar está associado com várias doenças, como a doença cardíaca, o câncer e a diabetes.

conheca opções para adocar sem usar o açucar

Continue lendo

Pimenta e longevidade

10 de agosto de 2017

Pesquisadores analisaram dados de mais de 16000 americanos que foram seguidos por uma média de quase 19 anos e mostraram que o consumo de pimenta vermelha foi associado com 13% menos risco de morte. Já que esse estudo foi observacional, ele não oferece prova de uma relação de causa e efeito, mas ele ressalta evidências já existentes que alimentos picantes podem ter benefícios que podem ajudar as pessoas a viverem mais.

relacao da pimenta e alimentos picantes com a longevidade nutricionista sao paulo

Continue lendo

Alimentos que provocam enxaqueca

7 de agosto de 2017

A enxaqueca afeta cerca de 15% dos adultos no mundo. Elas se diferenciam na média de severidade e sintomas e, pode reduzir fortemente a qualidade de vida da pessoa que a sofre. Apesar de décadas de pesquisas, a causa exata da enxaqueca ainda é desconhecida. Está claro que a dieta não faz com que uma pessoa comece a ter enxaqueca. No entanto, para pessoas que já sofrem com ela, a dieta é um dos vários fatores que podem provocá-la. Queijos envelhecidos e outros alimentos ricos em tiramina são normalmente considerados gatilhos de enxaqueca.

alimentos que provocam enxaqueca nutricao sao paulo

Continue lendo

Relação entre a soja e o câncer de mama

5 de agosto de 2017

Junto com suas tradicionais formas de edamame, tofu e missô, a soja é uma fonte proteica com baixo teor de gordura. Está presente no leite de soja, substitutos da carne, barras energéticas e mais. Por anos, a soja teve uma má reputação por conta de suas isoflavonas. Esses compostos químicos são similares à estrutura do estrogênio. Muitos cânceres de mama são sensíveis ao estrogênio, ou seja, esse hormônio alimenta o seu crescimento. Mas, vários estudos já mostraram que uma dieta rica em soja não aumenta as chances de desenvolver câncer de mama e talvez possa até reduzir o risco.

relacao entre soja e cancer de mama nutricao sao paulo

Continue lendo

Substitutos de laticínios

3 de agosto de 2017

Laticínios têm um papel na dieta de várias pessoas. Vários produtos alimentícios são feitos com leite de vaca, ovelha e cabra, incluindo queijo, iogurte, leite, manteiga e sorvete. Mas, se você não quer ou não pode consumir laticínios, você pode encontrar alternativas em outros alimentos. Entre as razões para procurar os substitutos de laticínios estão a alergia ao leite, intolerância à lactose, dieta vegana ou ovo-vegetariana e potenciais contaminantes. Alternativas baseadas em vegetais podem ser feitas com legumes (soja), cereais (arroz e aveia), castanhas (amêndoa), fruta (coco), sementes (linhaça e cânhamo) e outros grãos (quinoa).

substitutos de laticinios dieta vegetariana ovo-vegetariana nutricionista sao paulo

Continue lendo

Benefícios do natto

15 de julho de 2017

Poucas pessoas no mundo Ocidental conhecem o natto, no entanto, ele é muito popular no Japão. O natto é um prato tradicional japonês efeito de grãos de soja fermentados, incrivelmente nutritivo e está associado com vários benefícios para a saúde, variando de ossos mais fortes a saúde cardíaca e imune. O natto é rico em proteína, vitaminas e minerais, como o manganês, ferro, cobre, vitamina K e C, magnésio, cálcio, zinco, potássio e selênio. O processo de fermentação reduz seus antinutrientes, aumentando os benefícios dos compostos e ajudando o corpo à absorver os nutrientes que contém.

beneficios do natto

Continue lendo