Arquivo do autor:Joyce Rouvier

Dieta saudável na prevenção de sintomas da asma

3 de dezembro de 2018

Uma dieta rica em frutas, verduras e grãos integrais está associada a melhores resultados de asma, de acordo com um estudo publicado recentemente no European Respiratory Journal, os quais são os principais componentes de uma dieta saudável. De um menor risco de câncer a redução de peso e melhor saúde cardiometabólica, melhor humor e melhor cognição, os benefícios de uma dieta saudável são numerosos. Uma nova pesquisa acrescenta a melhor saúde respiratória à lista. De acordo com um novo estudo conduzido por Roland Andrianasolo, da Inspeção Nutricional de Epidemiologia do INSERM – ou Instituto Nacional Francês de Saúde e Pesquisa Médica em Paris – a alimentação saudável pode ajudar a reduzir a frequência de sintomas de asma e melhorar o controle deles . No geral, o estudo revelou que os homens que aderiram a uma dieta saudável tinham uma probabilidade 30% menor de apresentar sintomas de asma. Para as mulheres, a probabilidade foi 20% menor. Além disso, os homens que comiam de forma saudável eram 60% menos propensos a ter asma controlada de maneira inadequada, enquanto as mulheres que mantinham uma dieta saudável tinham 27% menos probabilidade de ter sintomas mal controlados. Uma dieta saudável, avaliada pelos escores dietéticos que eles usaram, é composta principalmente por uma alta ingestão de frutas, vegetais e fibras. Estes têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e são elementos de uma dieta saudável que potencialmente reduzem os sintomas. Em contraste, carne, sal e açúcar são elementos com capacidades pró-inflamatórias que podem potencialmente piorar os sintomas da asma.

Referência: https://bit.ly/2KCPax0

Consumo de cogumelos na melhora do controle da glicemia

30 de novembro de 2018

Pesquisadores que trabalham em vários departamentos da Pennsylvania State University conduziram recentemente um estudo em camundongos. Eles queriam investigar os efeitos dos cogumelos brancos (Agaricus bisporus) como prebióticos. Prebióticos são substâncias, muitas vezes derivadas dos alimentos que ingerimos, que apoiam a atividade de microrganismos no intestino e que podem impulsionar o crescimento de bactérias benéficas. Em um modelo de camundongo, os cientistas conseguiram mapear como os champignons brancos modificam a microbiota intestinal, levando a uma melhor regulação da glicose nos sistemas dos camundongos. O melhor controle da glicose tem implicações na diabetes, bem como outras doenças metabólicas. Na diabetes, nossos corpos não produzem o suficiente do hormônio insulina, o que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. Ela ajuda a transferir glicose do sangue para as células, para fornecer energia. Também coloca o excesso de glicose “no armazenamento”, por assim dizer, para que possa ser convertido em energia quando necessário. Os pesquisadores alimentaram todos os camundongos com uma porção diária de cogumelos brancos, o que equivale a cerca de 85g de cogumelos por dia para os seres humanos. Eles descobriram que os ratos com microbiotas intestinais experimentaram mudanças em suas populações de micróbios intestinais. Em particular, seus intestinos produziram mais ácidos graxos de cadeia curta, como o propionato sintetizado a partir do succinato. Eles acreditam que comer cogumelos brancos desencadeia reações na microbiota intestinal que levam ao crescimento de certos tipos de bactérias, como a Prevotella, que, por sua vez, aumenta a produção de propionato e succinato. Estes, explicam os cientistas, podem alterar a expressão de certos genes que estão envolvidos na produção de glicose (açúcar). Enquanto este estudo foi realizado em ratos com um peso normal, os pesquisadores explicam que eles também estão interessados em testar os efeitos deste alimento prebiótico em ratos com obesidade. Esse seria o primeiro passo para estender essa pesquisa aos participantes humanos, na esperança de que ela leve a uma melhor compreensão de como nossas dietas diárias impactam os processos metabólicos e influenciam a prevenção ou o desenvolvimento de certas condições de saúde.

Referência:
Tian, Y. ET al. Prebiotic effects of white button mushroom (Agaricus bisporus) feeding on succinate and intestinal gluconeogenesis in C57BL/6 mice. Journal of Functional Foods, Volume 45, June 2018, Pages 223-232.

Benefícios do jujum comprovados pela ciência

28 de novembro de 2018

Apesar de sua recente onda de popularidade, o jejum é uma prática que remonta a séculos e desempenha um papel central em muitas culturas e religiões. Definida como a abstinência de todos ou alguns alimentos ou bebidas por um determinado período de tempo, existem muitas maneiras diferentes de jejuar. Em geral, a maioria dos tipos de jejuns é realizada em 24 a 72 horas. O jejum intermitente, por outro lado, envolve o ciclo entre períodos de comer e jejum, variando de algumas horas a alguns dias de cada vez. O jejum demonstrou ter muitos benefícios para a saúde, desde aumento da perda de peso até melhor função cerebral. Jejum intermitente e jejum em dias alternados podem ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue e reduzir a resistência à insulina, mas podem afetar homens e mulheres de maneira diferente. Alguns estudos descobriram que ele pode diminuir vários marcadores de inflamação e pode ser útil no tratamento de condições inflamatórias, como a esclerose múltipla. Além disso, tem sido associado a um menor risco de doença coronariana e pode ajudar a baixar a pressão arterial, triglicérides e níveis de colesterol. Estudos em animais mostram que o jejum pode melhorar a função cerebral, aumentar a síntese de células nervosas e proteger contra condições neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson. No entanto, mais estudos são necessários para avaliar os seus efeitos na função cerebral em humanos. Ele pode aumentar o metabolismo e ajudar a preservar o tecido muscular para reduzir o peso corporal e a gordura corporal. Estudos mostram que pode aumentar os níveis do hormônio de crescimento humano (HGH), um importante hormônio proteico que desempenha um papel no crescimento, metabolismo, perda de peso e força muscular. Estudos em animais descobriram que o jejum pode atrasar o envelhecimento e aumentar a longevidade, mas ainda falta pesquisa humana. Alguns estudos em animais e em tubos de ensaio sugerem que ele pode bloquear o desenvolvimento do tumor e aumentar a eficácia da quimioterapia. Infelizmente, a maioria das pesquisas é limitada aos seus efeitos na formação de câncer em animais e células. Quando estiver em jejum, mantenha-se hidratado, coma alimentos ricos em nutrientes e descanse bastante. É melhor consultar seu médico antes de jejuar se você tiver algum problema de saúde subjacente ou estiver planejando jejuar por mais de 24 horas.

Referência:
Barnosky, A. R. ET al. Intermittent fasting vs daily calorie restriction for type 2 diabetes prevention: a review of human findings. Transl Res. 2014 Oct;164(4):302-11. Choi, I.Y. ET al. Some studies have found that fasting could decrease several markers of inflammation and maybe useful in treating inflammatory conditions, such as multiple sclerosis. Cell Rep. 2016 Jun 7; 15(10): 2136–2146. Horne, B. D. ET al. Usefulness of Routine Periodic Fasting to Lower Risk of Coronary Artery Disease among Patients Undergoing Coronary Angiography. Am J Cardiol. 2008 Oct 1; 102(7): 814–819. Tinsley, G.M.; Bounty, L. Effects of intermittent fasting on body composition and clinical health markers in humans. Nutr Rev. 2015 Oct;73(10):661-74.

Frutas durante a gestação

14 de novembro de 2018

Fazer escolhas alimentares saudáveis é crucial para as mulheres quando estão grávidas. Sua dieta fornecerá ao feto os nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento. Uma dieta nutritiva desempenha um papel essencial na saúde geral de uma pessoa, ajudando o corpo a funcionar de forma eficaz e reduzindo o risco de algumas doenças. A maioria das pessoas está ciente de que uma dieta saudável deve incluir muitas frutas, legumes, cereais integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis. No entanto, eles podem não perceber que frutas específicas são particularmente benéficas durante a gravidez. O conselho para as mulheres grávidas é comer pelo menos cinco porções de frutas e vegetais frescos todos os dias e variar o quanto for possível. As mulheres grávidas também devem limitar a ingestão de frutas secas e sucos de frutas, pois estes podem ser ricos em açúcar e calorias do que os tipos frescos. Os damascos contêm: vitaminas A, C e E, cálcio, ferro, potássio, beta-caroteno, fósforo, silício. Todos esses nutrientes ajudam no desenvolvimento e crescimento do bebê. O ferro pode prevenir a anemia e o cálcio ajuda os ossos e os dentes a ficarem fortes. As laranjas são uma excelente fonte de: folato, vitamina C e água. Laranjas são ótimas para manter uma pessoa hidratada e saudável. A vitamina C pode ajudar a prevenir danos celulares e ajudar na absorção de ferro. O folato pode ajudar a prevenir defeitos do tubo neural, que podem causar anormalidades do cérebro e da medula espinhal em um bebê. As mangas são ricas em vitaminas A e C. Um bebê nascido com deficiência de vitamina A pode ter menor imunidade e maior risco de complicações pós-natais, como infecções respiratórias. As peras fornecem muitos dos seguintes nutrientes: fibra, potássio e folato. Obter muita fibra em uma dieta de gravidez pode ajudar a aliviar a constipação, um sintoma comum da gravidez. O potássio pode beneficiar a saúde do coração tanto da mulher quanto do bebê. Também estimula a regeneração celular. Os abacates são uma excelente fonte de: vitaminas C, E e K. Ácidos graxos monoinsaturados, fibras, vitaminas do complexo B, potássio e cobre. Abacates contêm gorduras saudáveis que fornecem energia e ajudam a prevenir defeitos do tubo neural. Eles também estimulam as células responsáveis pela construção da pele e dos tecidos cerebrais do bebê em desenvolvimento. A goiaba é uma excelente escolha de frutas para pessoas que querem mais dos seguintes nutrientes: vitaminas C e E, polifenóis, carotenóides, isoflavonóides, folato. Ela contém uma combinação variada de nutrientes, tornando-a ideal para mulheres grávidas. Comer goiaba durante a gravidez pode ajudar a relaxar os músculos, ajudar na digestão e reduzir a constipação. As bananas contêm altos níveis de: vitamina C, potássio, vitamina B-6 e fibras. O alto teor de fibras das bananas pode ajudar na constipação relacionada à gravidez, e há algumas evidências que sugerem que a vitamina B-6 pode ajudar a aliviar náuseas e vômitos no início da gravidez. Comer muitas uvas pode aumentar a ingestão de vitaminas C e K, ácido fólico, antioxidantes, fibras, ácidos orgânicos e pectina. As frutas vermelhas são uma boa fonte de: vitamina C, carboidratos saudáveis, antioxidantes e fibras. Maçãs são ricas em nutrientes para ajudar um feto em crescimento, incluindo: vitaminas A e C, fibras e potássio. Um estudo descobriu que comer maçãs durante a gravidez pode reduzir a probabilidade de o bebê desenvolver asma e alergias ao longo do tempo.
Referência: https://bit.ly/2FnKD2f

Consumir peixe com mais frequência pode ajudar a viver mais

14 de novembro de 2018

O consumo de peixe faz parte de uma dieta nutritiva, visto que esse alimento é rico em proteína, vitaminas e gordura saudável como o ômega-3, um potente anti-inflamatório. Um estudo recente publicado no Journal of Internal Medicine com mais de 40.000 pessoas demonstrou que o maior consumo de peixe e de ômega-3 reduz a mortalidade. Os resultados apontaram para uma redução em homens de 10% na mortalidade por doenças cardiovasculares, 6% por câncer, 20% por doença respiratória e 37% por doença hepática. No caso das mulheres a redução ficou em 8% na mortalidade geral, 10% por doenças cardiovasculares e 38% por doença de Alzheimer.

É importante ressaltar que esses resultados não se aplicaram ao peixe frito. Consumi-lo dessa forma pelos homens não teve impacto no risco de mortalidade, já para as mulheres, no entanto, o maior consumo deste aumentou o risco de mortalidade cardiovascular, por doença respiratória e geral. Isto pode ter ocorrido pelo fato que fritá-lo produz gorduras trans, ruins para a saúde cardíaca e geral, o que pode potencialmente desfazer qualquer bom trabalho realizado pelo ômega-3. Portanto, o maior consumo de peixe, sem ser frito, pode ajudar a viver mais.

Referência:
Zhang, Y. ET al. Association of fish and long-chain omega-3 fatty acids intake with total and cause-especific mortality: prospective analysis of 421309 individuals, Journal of Internal Medicine, n.284, p.399-417, 2018.

Dieta rica em soja pode ajudar a fortalecer os ossos

9 de novembro de 2018

Um novo estudo investigou o impacto da soja na dieta sobre a força óssea em mulheres na pós-menopausa. Os autores concluem que comer mais soja pode de fato fortalecer os ossos em mulheres de todas as idades. A redução na densidade e força óssea que é comum em mulheres na pós-menopausa é de grande preocupação. À medida que as mulheres envelhecem, a osteoporose, os níveis reduzidos de atividade e o ganho de peso agem em conjunto para diminuir a saúde óssea e afetar negativamente o metabolismo. Osteoporose e fraqueza óssea aumentam o risco de fraturas, o que leva a ainda mais inatividade e ganho de peso, agravando ainda mais a questão. Como a população se torna – em média – mais velha e mais pesada, a saúde dos ossos é uma área importante da ciência médica a ser estudada. Recentemente, pesquisadores da Universidade do Missouri, em Columbia, começaram a testar como as alterações na dieta de uma mulher podem afetar a resiliência de seus ossos. Em particular, eles estavam interessados nos efeitos das proteínas à base de soja. A análise mostrou que, embora os marcadores de turnover não tenham sido alterados significativamente, os ossos da perna de ratos alimentados com soja eram mais fortes do que os ossos dos ratos que foram alimentados com uma dieta à base de milho. As descobertas sugerem que as mulheres não precisam nem comer tanta soja como é encontrada em dietas asiáticas típicas, mas adicionando um pouco de tofu ou outro alimento fonte de soja, por exemplo, alimentos encontrados em dietas vegetarianas, poderiam ajudar a fortalecer os ossos. As descobertas sugerem que todas as mulheres podem ver uma melhora na resistência óssea adicionando alguns alimentos integrais à base de soja, como o tofu e o leite de soja, em sua dieta. Eles também acreditam que as dietas à base de soja podem melhorar a função metabólica das mulheres na pós-menopausa. O próximo passo será entender os mecanismos moleculares subjacentes aos benefícios do aumento da ingestão de soja. Uma vez que a equipe compreenda o processo com mais detalhes, pode ser possível aproveitar as reações envolvidas e encontrar maneiras de obter benefícios ainda maiores para a resistência óssea.

Referência:
Hinton. P.S. ET al. Soy protein improves tibial whole-bone and tissue-level biomechanical properties in ovariectomized and ovary-intact, low-fit female rats. Bone Reports, Volume 8, June 2018, Pages 244-254.