A vitamina B12 pode ser encontrada em produtos de origem animal como laticínios, carne vermelha e frutos do mar. Vegetarianos e veganos são aconselhados a tomar suplementos ou comer alimentos ricos nesse nutriente. Além disso, muitas pessoas acima de 50 anos de idade perdem a habilidade de absorver essa vitamina de alimentos. Cirurgias de perda de peso também podem causar o mesmo problema, Uma deficiência de B12 pode causar sérios problemas à saúde. Pouca vitamina B12 tem sido implicada em anemia, problemas digestórios e neurológicos, como formigamento e torpor em extremidades, problemas de visão e perda de memória. Uma pesquisa recente sugere que altos níveis de vitamina B12 pode afetar a atividade bacteriana em certas pessoas, aumentando as chances delas desenvolverem acne. No entanto, os pesquisadores ainda dizem que é muito cedo para cortar o consume dessa vitamina tanto em alimentos como em suplementos somente para evitar acne. Existem certos genes que podem potencialmente influenciar se a pessoa terá acne ou não. Esses genes podem ser os alvos para um tratamento futuro.
Referência: https://wb.md/2lr5ogQ

Alimentos antioxidantes ajudam a prevenir o aumento de radicais livres, moléculas instáveis de oxigênio que contribuem para o processo de envelhecimento. Os antioxidantes são encontrados em frutas e vegetais coloridos como as frutas vermelhas, tomate, beterraba, cenoura, abóbora e vegetais verdes escuros. Além disso, esses compostos ajudam a combater doenças crônicas como o câncer e doenças cardiovasculares. Para ter os benefícios desses alimentos consuma de 5-9 porções destes por dia. O azeite de oliva extra-virgem é rico em gorduras insaturadas que tem propriedades anti-inflamatórias e podem afetar positivamente a memória, além de reduzirem o colesterol ruim LDL e prevenir doenças cardíacas.
Frutas vermelhas como o morango, cereja, ameixa, mirtilo, framboesa e cranberry são ricos em polifenóis que ajudam a combater o câncer e doenças neurológicas degenerativas. Consumir peixes como o salmão e o atum pelo menos duas vezes por semana aumenta o consumo de ômega-3 que ajuda a diminuir o colesterol e é um excelente neuroprotetor diminuindo o risco de demência. Feijões e ervilhas são ricos em fibras ajudando a diminuir a pressão arterial, melhorando o colesterol, prevenindo a constipação e ajudando na perda de gordura. Além disso, por conterem carboidratos complexos ajudam a regular os níveis de glicose.
Vegetais verdes escuros são ricos em potássio e magnésio excelentes cardioprotetores. Batata doce e cenoura são ricos em vitamina A que ajuda na saúde ocular e protege contra infecções. Castanhas são ricas em gorduras insaturadas, vitamina E e selênio, compostos que ajudam na manutenção do perfil lipídico e na prevenção de doenças cardiovasculares. Alimentos fortificados com vitamina D como os laticínios promovem a manutenção da saúde óssea e podem ajudar a prevenir certos tipos de câncer. Grãos integrais melhoram a saúde intestinal e podem reduzir o risco de câncer, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas. Referência: https://wb.md/2yvlVcX

Alimentos de baixa qualidade nutricional como gorduras trans causam inflamação e, o envelhecimento é basicamente um estado inflamatório crônico. Por exemplo, comer muito açúcar refinado e carboidratos processados (como massas e pães feitos com farinha branca) pode levar a danos no colágeno da pele, o que provoca uma perda de elasticidade da pele e formação de rugas. Além disso, esses alimentos podem colocar sua saúde em risco. Eles estão relacionados com doenças como as cardiovasculares e diabetes. Outros alimentos, como frutas e vegetais são bons para sua pele. Qualquer coisa que é frito em óleo pode aumentar a inflamação pelo corpo. Especialmente a gordura trans; ela pode aumentar o colesterol “ruim” LDL e diminuir o colesterol “bom” HDL, o que aumenta o risco de doença cardiovascular. Carnes processadas normalmente são ricas em gorduras saturadas e tem nitratos, os quais podem leva a inflamação. O ideal é escolher carnes mais magras, peixes e peito de frango. O consumo moderado de álcool pode ser bom para a sua saúde, mas o excesso pode acelerar o processo de envelhecimento. O consumo moderado é uma bebida por dia para mulheres (como uma taça de vinho ou 1 lata de cerveja) e duas porções para homens. Vegetais, frutas, grãos integrais, laticínios magros e, proteína magra pode ajudar a combater a inflamação. A alface romana é rica em vitaminas A e C, o que atenuam a inflamação. Outros que também ajudam são o brócolis, espinafre, rúcula, escarola e endívias. Os tomates são ricos em licopeno (antioxidantes). Assim como a melancia, grapefruit, goiaba, aspargo e repolho vermelho. O salmão é rico em ômega-3, assim como o atum. E por fim, as lentilhas e feijões são ricos em proteínas, fibras e vitaminas como as do complexo B.

Referência: http://bit.ly/2tr1UhN