A vitamina B12 pode ser encontrada em produtos de origem animal como laticínios, carne vermelha e frutos do mar. Vegetarianos e veganos são aconselhados a tomar suplementos ou comer alimentos ricos nesse nutriente. Além disso, muitas pessoas acima de 50 anos de idade perdem a habilidade de absorver essa vitamina de alimentos. Cirurgias de perda de peso também podem causar o mesmo problema, Uma deficiência de B12 pode causar sérios problemas à saúde. Pouca vitamina B12 tem sido implicada em anemia, problemas digestórios e neurológicos, como formigamento e torpor em extremidades, problemas de visão e perda de memória. Uma pesquisa recente sugere que altos níveis de vitamina B12 pode afetar a atividade bacteriana em certas pessoas, aumentando as chances delas desenvolverem acne. No entanto, os pesquisadores ainda dizem que é muito cedo para cortar o consume dessa vitamina tanto em alimentos como em suplementos somente para evitar acne. Existem certos genes que podem potencialmente influenciar se a pessoa terá acne ou não. Esses genes podem ser os alvos para um tratamento futuro.
Referência: https://wb.md/2lr5ogQ
Alimentos de baixa qualidade nutricional como gorduras trans causam inflamação e, o envelhecimento é basicamente um estado inflamatório crônico. Por exemplo, comer muito açúcar refinado e carboidratos processados (como massas e pães feitos com farinha branca) pode levar a danos no colágeno da pele, o que provoca uma perda de elasticidade da pele e formação de rugas. Além disso, esses alimentos podem colocar sua saúde em risco. Eles estão relacionados com doenças como as cardiovasculares e diabetes. Outros alimentos, como frutas e vegetais são bons para sua pele. Qualquer coisa que é frito em óleo pode aumentar a inflamação pelo corpo. Especialmente a gordura trans; ela pode aumentar o colesterol “ruim” LDL e diminuir o colesterol “bom” HDL, o que aumenta o risco de doença cardiovascular. Carnes processadas normalmente são ricas em gorduras saturadas e tem nitratos, os quais podem leva a inflamação. O ideal é escolher carnes mais magras, peixes e peito de frango. O consumo moderado de álcool pode ser bom para a sua saúde, mas o excesso pode acelerar o processo de envelhecimento. O consumo moderado é uma bebida por dia para mulheres (como uma taça de vinho ou 1 lata de cerveja) e duas porções para homens. Vegetais, frutas, grãos integrais, laticínios magros e, proteína magra pode ajudar a combater a inflamação. A alface romana é rica em vitaminas A e C, o que atenuam a inflamação. Outros que também ajudam são o brócolis, espinafre, rúcula, escarola e endívias. Os tomates são ricos em licopeno (antioxidantes). Assim como a melancia, grapefruit, goiaba, aspargo e repolho vermelho. O salmão é rico em ômega-3, assim como o atum. E por fim, as lentilhas e feijões são ricos em proteínas, fibras e vitaminas como as do complexo B.