Pesquisadores analisaram dados de mais de 16000 americanos que foram seguidos por uma média de quase 19 anos e mostraram que o consumo de pimenta vermelha foi associado com 13% menos risco de morte. Já que esse estudo foi observacional, ele não oferece prova de uma relação de causa e efeito, mas ele ressalta evidências já existentes que alimentos picantes podem ter benefícios que podem ajudar as pessoas a viverem mais.
A enxaqueca afeta cerca de 15% dos adultos no mundo. Elas se diferenciam na média de severidade e sintomas e, pode reduzir fortemente a qualidade de vida da pessoa que a sofre. Apesar de décadas de pesquisas, a causa exata da enxaqueca ainda é desconhecida. Está claro que a dieta não faz com que uma pessoa comece a ter enxaqueca. No entanto, para pessoas que já sofrem com ela, a dieta é um dos vários fatores que podem provocá-la. Queijos envelhecidos e outros alimentos ricos em tiramina são normalmente considerados gatilhos de enxaqueca.
Junto com suas tradicionais formas de edamame, tofu e missô, a soja é uma fonte proteica com baixo teor de gordura. Está presente no leite de soja, substitutos da carne, barras energéticas e mais. Por anos, a soja teve uma má reputação por conta de suas isoflavonas. Esses compostos químicos são similares à estrutura do estrogênio. Muitos cânceres de mama são sensíveis ao estrogênio, ou seja, esse hormônio alimenta o seu crescimento. Mas, vários estudos já mostraram que uma dieta rica em soja não aumenta as chances de desenvolver câncer de mama e talvez possa até reduzir o risco.
Laticínios têm um papel na dieta de várias pessoas. Vários produtos alimentícios são feitos com leite de vaca, ovelha e cabra, incluindo queijo, iogurte, leite, manteiga e sorvete. Mas, se você não quer ou não pode consumir laticínios, você pode encontrar alternativas em outros alimentos. Entre as razões para procurar os substitutos de laticínios estão a alergia ao leite, intolerância à lactose, dieta vegana ou ovo-vegetariana e potenciais contaminantes. Alternativas baseadas em vegetais podem ser feitas com legumes (soja), cereais (arroz e aveia), castanhas (amêndoa), fruta (coco), sementes (linhaça e cânhamo) e outros grãos (quinoa).
Poucas pessoas no mundo Ocidental conhecem o natto, no entanto, ele é muito popular no Japão. O natto é um prato tradicional japonês efeito de grãos de soja fermentados, incrivelmente nutritivo e está associado com vários benefícios para a saúde, variando de ossos mais fortes a saúde cardíaca e imune. O natto é rico em proteína, vitaminas e minerais, como o manganês, ferro, cobre, vitamina K e C, magnésio, cálcio, zinco, potássio e selênio. O processo de fermentação reduz seus antinutrientes, aumentando os benefícios dos compostos e ajudando o corpo à absorver os nutrientes que contém.
Os laxantes podem ter efeitos poderosos na saúde digestiva. Eles ajudam a aliviar a constipação e promover movimentos intestinais regulares. Eles são substâncias que ou amolecem as fezes ou estimulam os movimentos intestinais. Os laxantes podem também acelerar o trânsito intestinal, o que ajuda a acelerar o movimento do trato digestivo. Eles normalmente são usados no tratamento de constipação, uma condição caracterizada pelos movimentos intestinais infrequentes, difíceis e algumas vezes dolorosos. Apesar dos laxantes comerciais serem úteis no alívio da constipação, usá-los com muita frequência pode causar distúrbios eletrolíticos e mudanças no equilíbrio ácido-básico, potencialmente levando ao dano cardíaco e renal em longo prazo.
