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Benefícios do natto

15 de julho de 2017

Poucas pessoas no mundo Ocidental conhecem o natto, no entanto, ele é muito popular no Japão. O natto é um prato tradicional japonês efeito de grãos de soja fermentados, incrivelmente nutritivo e está associado com vários benefícios para a saúde, variando de ossos mais fortes a saúde cardíaca e imune. O natto é rico em proteína, vitaminas e minerais, como o manganês, ferro, cobre, vitamina K e C, magnésio, cálcio, zinco, potássio e selênio. O processo de fermentação reduz seus antinutrientes, aumentando os benefícios dos compostos e ajudando o corpo à absorver os nutrientes que contém.

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Benefícios da mandioca

3 de maio de 2017

A mandioca é um tubérculo consumido em várias partes do mundo. Ela deve ser cozida antes de consumida. Pessoas com alergias alimentares normalmente se beneficiam do seu consumo, pois ela não tem glúten, grãos e castanhas. A mandioca é uma fonte expressiva de carboidratos e também fornece pequena quantidade de fibras, vitaminas e minerais como a B1, fósforo, cálcio e B2. Apesar dela conter vários nutrientes, os métodos de processamento diminuem significativamente o seu teor nutricional destruindo vitaminas e minerais.

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Alimentos que melhoram a imunidade

27 de novembro de 2015

Os frutos do sabugueiro (sambucus) são frutas vermelhas que apresentam compostos antioxidantes e anti-inflamatórios. Alguns estudos apontam a sua eficácia em bloquear os vírus da gripe. Os cogumelos em formato de botão são ricos em selênio, riboflavina e niacina, os quais tem papel crucial no funcionamento do sistema imune. Estudos afirmam que eles também apresentam ação antibacteriana, antiviral e antitumoral. O açaí está repleto de antocianinas, compostos antioxidantes e anti-inflamatórios. As ostras tem alto teor de zinco e, parece que este mineral pode ser um importante anti-viral. Além de ajudar na fertilidade masculina e na cicatrização de feridas.

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Benefícios das frutas tropicais

20 de novembro de 2015

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Frutas tropicais como o maracujá, goiaba, kiwi, manga, carambola, papaya, açaí, romã, entre outras são repletas de nutrientes. O maracujá é rico em vitaminas A e C, potássio e, fibra e contém apenas 16 kcal por fruta. Essa fruta tropical pode ser consumida in natura, na forma de sucos ou como molho de peixes, carne de porco e frango. Já a carambola tem apenas 40kcal e apresenta um alto teor de vitamina C sendo uma ótima opção para saladas. Se tiver problemas renais não consuma, pois ela tem o ácido oxálico que contribui para a formação de pedras nos rins.

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Dieta para reduzir o estresse

7 de setembro de 2015

A manutenção do estresse pode ser uma arma poderosa para o bem-estar, já que muito estresse faz mal. Há muitas estratégias para amenizar o estresse e uma delas inclui a dieta. Alimentos podem ajudar como, por exemplo, dar uma sensação de conforto aumentando os níveis de serotonina como uma cumbuca de mingau de aveia. Outros alimentos podem diminuir o cortisol e a adrenalina, hormônios  do  estresse  e,  uma  dieta  saudável  pode  ajudar  a  equilibrar  o impacto do estresse através da  melhora do sistema imune e da redução da pressão arterial.

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Benefícios pitomba

2 de setembro de 2015

A pitombeira frutifica nos meses de janeiro a abril, e pertence à mesma família das jabuticabas e Siriguela! A polpa da pitomba fica protegida por uma casca dura e quebradiça de cor marrom. Sua polpa é esbranquiçada, bem suculenta, levemente ácida e doce, de sabor bem agradável. Ela pode ser consumida naturalmente ou na forma de licores.

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