Arquivos da categoria: Alimentação

Como escolher as gorduras certas

28 de junho de 2017

A gordura não é a inimiga. Para ter uma boa saúde e, até mesmo perder peso, você precisa incluir a gordura – o tipo certo e não em grande quantidade – na sua dieta. A gordura ajuda cada célula do corpo a funcionar no seu melhor. Ela torna a pele macia e o cabelo brilhante. Ela promove até mesmo um sistema nervoso saudável, pois afinal de contas o cérebro é composto de 65% de gordura. As gorduras insaturadas presentes no óleo de canola e girassol, nas sementes, oleaginosas e nos peixes gordurosos ajudam a diminuir o LDL. Alguns alimentos inclusive são ricos em Omega-3 o qual tem potente ação antiinflamatoria e ajuda a preservar principalmente a saúde cardíaca.

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O arroz ajuda na perda ou no ganho de peso

22 de junho de 2017

O arroz é um dos grãos mais comumente consumidos no mundo. Ele é composto principalmente de carboidratos simples, o que estão associados com obesidade e doença crônica. No entanto, países com um maior consumo de arroz têm menores níveis dessas exatas doenças. O arroz é o cereal mais consumido no mundo. O arroz branco é o tipo mais popular, seguido do integral. Tipos diferentes de arroz contêm quantidades diferentes desses amidos, o que afeta suas texturas e digestibilidades. O arroz que não gruda após o cozimento é rico em amilose, enquanto o arroz que gruda é geralmente rico em amilopectina. Por conta dessas variações na composição de amido, tipos diferentes de arroz podem ter efeitos diferentes na saúde.

consumo de arroz ajuda na perda de peso e no ganho de peso

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Recomendação diária de frutas

16 de junho de 2017

A fruta é uma parte importante de uma dieta saudável. Na verdade, dietas ricas em frutas estão associadas com vários benefícios para a saúde, incluindo queda no risco de várias doenças. No entanto, algumas pessoas se preocupam com o teor de açúcar das frutas e que o seu alto consumo possa ser prejudicial. As frutas são ricas em nutrientes importantes, como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Consuma diferentes tipos para obter os maiores benefícios. O consumo de fibra pode ajudar a reduzir o colesterol, aumentar a saciedade e contribuir para a perda de peso com o tempo. Consumir uma dieta rica em antioxidantes parece retardar o envelhecimento e reduzir o risco de doenças.

consumo diario de frutas

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Malefícios das sementes de maçã

14 de junho de 2017

As sementes de maçã contêm amigdalina, a qual é convertida em cianida quando as sementes são mastigadas ou amassadas. A cianida é altamente venenosa e pode ser fatal em altas doses. Quantidades pequenas de cianida, de 0,2-1,6mg a cada libra de peso corporal, causa envenenamento agudo e pode até ser fatal. Quantidades mais baixas de cianida podem causar vários sintomas como dor de cabeça, náusea, vômito, câimbras abdominais, tontura, fraqueza e confusão. A quantidade exata necessária para deixar uma pessoa doente depende de seu peso corporal. Crianças novas estão em maior risco.

sementes de maca

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Vegetais e frutas roxos e seus benefícios

18 de maio de 2017

Frutas e vegetais roxos são ricos em antocianinas – pigmentos naturais que dão à eles a cor distinta. Na verdade, esses alimentos estão entre as fontes mais concentradas desses compostos. Estudos mostram que antocianinas podem beneficiar a saúde cerebral, ajudar a combater a inflamação, o câncer e doença cardíaca e podem até proteger contra o ganho de peso. Apesar do gosto ser similar ao aspargo tradicional, o aspargo roxo é mais nutritivo. Ele é rico em vitamina C e uma porção tem apenas 20kcal e 4g de proteína. A variedade roxa contém duas antocianinas primárias e tem altos níveis de antioxidantes.

aspargo-roxo nutricionista em sao paulo

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Benefícios da goji Berry

10 de maio de 2017

Goji Berry tem ganhado popularidade recentemente, normalmente promovida como o super alimento. Acredita-se que ela ajude na prevenção do envelhecimento precoce, melhore o sistema imune, tenha benefícios para a diabetes e proteger contra doença cardíaca e câncer. Todas as frutas vermelhas, incluindo a goji Berry, contêm altos níveis de antioxidantes, o que pode ajudar a proteger contra danos dos radicais livres. Além disso, a goji Berry fornece 11 aminoácidos essenciais – mais do que outras frutas vermelhas. O conteúdo nutricional da goji Berry varia amplamente dependendo do tipo, amadurecimento e como é processada.

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